Ciri-Ciri Daging Ayam Berformalin dan Daging Ayam Bangkai

Daging sudah menjadi konsumsi biasa bagi masyarakat di Indonesia, mulai dari daging sapi, kambing, ayam, maupun jenis daging hewan lainnya. Dan demi mengeruk keuntungan, tak jarang para pedagang berlaku curang dengan menjual daging yang mengandung formalin maupun daging bangkai. Berikut ini adalah ciri-ciri daging ayam berformalin dan daging ayam bangkai yang saya kutip dari Nusa Indah No.91/April 2006:

Ciri-ciri daging ayam berformalin

• Putih mengkilap.


• Konsistensi kenyal.


• Permukaan kulit tegang.


• Bau khas formalin

Ciri-ciri daging ayam bangkai

• Bau anyir.


• Serat otot kemerahan.


• Ada bercak-bercak darah pada kepala, leher, punggung, sayap dan dada.


• Konsistensi otot dada dan paha lembek.


• Hati merah kehitaman. Dalam karkas kemerahan.

Demikian diantara ciri-cirinya, semoga kita lebih hati-hati saat harus membeli daging, karena daging yang berformalin maupun daging bangkai sangat berbahaya bagi kesehatan manusia. Semoga bermanfaat :)