Saat ini manusia mengolah makanan dengan cara memasak. Ternyata kegiatan masak-memasak sudah dilakukan sejak zaman prasejarah. Pendahulunya adalah homo erectus yang hidup sekitar 1,9 juta tahun lalu.
Diberitakan The Australian, menurut ilmuwan Universitas Harvard, kemampuan memasak dan mengolah makanan inilah yang membedakan homo erectus, Neanderthal, dan homo sapiens dengan simpanse dan primata lain.
Hasil temuan ini bersumber dari analisis DNA dan ukuran tubuh, karena peneliti berasumsi menyiapkan makanan dengan peralatan dan api,menghabiskan lebih banyak kalori.
Sebagai perbandingan, hewanyang ukurantubuhnya lebih besar,menghabiskan lebih banyak waktuuntuk makan. Homo erectus hanya membutuhkan waktu 6,1% sehari untuk makan, sedangkan manusia zaman sekarang hanya membutuhkan waktu 4,7%.
Tidak hanya homo erectus, memasak mungkin juga adalah aktivitas yang sudah dilakukan manusia purba di Afrika, seperti homo habilis dan homo rudolfensis.
[sumber]
No comments:
Post a Comment